Il plumcake zucca e ricotta: un dolce autunnale irresistibile Lautunno è la stagione perfetta per gustare dolci profumati e golosi, e il plumcake zucca e ricotta è sicuramente una delle migliori scelte per deliziare il palato e riscaldare il cuore. Questa prelibatezza autunnale è una combinazione perfetta di morbidezza, dolcezza e sapore deciso, che vi farà innamorare a prima fetta. La zucca, protagonista indiscussa di questa ricetta, è un alimento versatile e ricco di benefici per la salute. Ricca di vitamine, minerali e antiossidanti, la zucca è unottima fonte di fibre e aiuta a migliorare la digestione. Inoltre, la zucca dona al plumcake un sapore dolce e delicato, che si sposa alla perfezione con la cremosità della ricotta. La ricotta, invece, conferisce al plumcake una consistenza soffice e umida, che rende ogni morso unesperienza indimenticabile. La ricotta è anche una fonte di proteine di alta qualità, vitamine e minerali, rendendo questa ricetta non solo golosa ma anche nutriente. Per preparare il plumcake zucca e ricotta, avrete bisogno dei seguenti ingredienti: - 200 grammi di zucca cotta e schiacciata - 200 grammi di ricotta - 200 grammi di farina - 150 grammi di zucchero - 100 grammi di burro fuso - 3 uova - 1 bustina di lievito per dolci - 1 cucchiaino di cannella in polvere - 1 pizzico di sale Iniziate preriscaldando il forno a 180°C e imburrando e infarinando una teglia da plumcake. In una ciotola, setacciate la farina insieme al lievito, aggiungete lo zucchero, la cannella e il sale, mescolate bene e tenete da parte. In unaltra ciotola, sbattete le uova con una frusta, aggiungete la zucca schiacciata, la ricotta e il burro fuso, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo. Versate poi questo composto nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescolate delicatamente fino ad amalgamare tutto. Versate il composto ottenuto nella teglia da plumcake e livellate la superficie con una spatola. Infornate per circa 40-45 minuti, o finché il plumcake non risulterà dorato e cotto al suo interno (verificate la cottura infilando uno stecchino al centro, che dovrà uscire pulito). Una volta cotto, lasciate raffreddare il plumcake per qualche minuto nella teglia, quindi sformatelo e fatelo raffreddare completamente su una griglia. Il plumcake zucca e ricotta può essere servito così comè, oppure arricchito con una spolverata di zucchero a velo o una glassa al cioccolato. Potete anche aggiungere delle noci o delle gocce di cioccolato nellimpasto per renderlo ancora più goloso. Questo dolce autunnale è perfetto per una colazione speciale, una merenda golosa o per concludere una cena in compagnia. Potete conservarlo per alcuni giorni in un contenitore ermetico, se riuscite a resistere alla tentazione di gustarlo tutto in un sol boccone! In conclusione, il plumcake zucca e ricotta è una vera delizia autunnale che merita di essere assaggiata. La combinazione di zucca dolce e ricotta cremosa rendono questo dolce irresistibile per i palati di grandi e piccini. Non perdete loccasione di prepararlo e gustarlo, perché vi garantiamo che non ve ne pentirete!

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